Schneller Taco-Pasta-Salat

Name: Schneller Taco-Pasta-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g kurze Pasta (z.B. Fusilli oder Penne); 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült); 1 rote Paprika (gewürfelt); 1 grüne Paprika (gewürfelt); 100g Mais (aus der Dose); 1 Bund Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten); 100g Kirschtomaten (halbiert); 150g Cheddar-Käse (gerieben); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 3 EL Olivenöl; 2 EL Essig (z.B. Apfelessig); 1 TL Taco-Gewürz; 1 TL Honig; 1 TL Limettensaft

Hervorgehoben unter: Alltagsrezepte | Schnell & Unkompliziert

Ich liebe es, Gerichte zuzubereiten, die einfach und schnell sind, aber trotzdem voller Geschmack stecken. Der Schnelle Taco-Pasta-Salat ist genau das! Er vereint frische Zutaten mit einer herzhaften Taco-Würze und ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zu Grillabenden. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 30 Minuten zubereitet, ist dieser Salat nicht nur praktisch, sondern auch super lecker.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T18:14:27.559Z

Ich habe diesen Rezept für Taco-Pasta-Salat entdeckt, als ich etwas Schnelles und Einfaches für eine Grillparty brauchte. Die Kombination aus al dente Pasta, frischen Gemüse und der würzigen Taco-Soße hat uns sofort begeistert. Ich habe gelernt, dass es besonders wichtig ist, die Pasta nicht zu lange zu kochen, damit sie den Salat nicht matschig macht.

Ein besonderer Tipp: Bereiten Sie das Dressing vor und lassen Sie es einige Minuten durchziehen. So entfalten sich die Aromen optimal und der Salat erhält den perfekten Geschmack. Jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion – einfach köstlich!

Warum du diesen Salat lieben wirst
Frische und knackige Zutaten, die toll harmonieren
Schnell und einfach – in weniger als 30 Minuten fertig
Perfekt für Partys, Picknicks oder als leichtes Mittagessen

Zutaten und ihre Bedeutung

Die Kombination aus kurzen Pastasorten wie Fusilli oder Penne verleiht diesem Salat eine schöne Textur, die gut mit den anderen Zutaten harmoniert. Während die Pasta beim Verdauen eine angenehme Sättigung bietet, sorgen die knackigen Paprika und die würzigen Frühlingszwiebeln für einen erfrischenden Kontrast. Denke daran, dass die Qualität der Zutaten den Endgeschmack erheblich beeinflussen kann. Frisch geschnittene Paprika sind nicht nur schmackhafter, sondern verleihen dem Gericht auch eine lebendige Farbkombination.

Die schwarzen Bohnen sind nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern auch reich an Ballaststoffen, die zur Füllung beitragen. Du kannst sie ersetzen, wenn du möchtest, aber achte darauf, eine ähnliche Bohnenart wie Kidneybohnen oder Pintobohnen zu wählen, um den herzhaften Geschmack zu bewahren. Der Cheddar-Käse fügt nicht nur Cremigkeit hinzu, sondern verleiht dem Salat auch einen herzhaften Geschmack, der die Taco-Note verstärkt.

Dressing-Details

Das Dressing ist der Schlüssel zu einem geschmackvollen Taco-Pasta-Salat. Die Kombination aus Olivenöl und Essig sorgt für eine ausgewogene Basis, während Taco-Gewürz für die nötige Würze und Tiefe sorgt. Achte darauf, dass du das Dressing gut vermischst, bis es eine homogene Konsistenz erreicht. Du kannst das Dressing auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen noch mehr zur Geltung zu bringen – ideal, wenn du für Partys vorbereitest.

Wenn du die Schärfe des Dressings erhöhen möchtest, kannst du etwas Chilipulver oder frischen Jalapeño hinzufügen. Alternativ kannst du den Honig durch Agavendicksaft ersetzen, um eine vegane Variante zu schaffen. Je nach Vorliebe kannst du auch experimentieren, indem du zusätzlich frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie einfügst, um einen zusätzlichen frischen Geschmack zu erzielen.

Zutaten für den Taco-Pasta-Salat

Für den Salat

250g kurze Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
1 rote Paprika (gewürfelt)
1 grüne Paprika (gewürfelt)
100g Mais (aus der Dose)
1 Bund Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
100g Kirschtomaten (halbiert)
150g Cheddar-Käse (gerieben)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Dressing

3 EL Olivenöl
2 EL Essig (z.B. Apfelessig)
1 TL Taco-Gewürz
1 TL Honig
1 TL Limettensaft

Bereite die Zutaten vor

Zubereitung

Pasta kochen

Koche die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente gemäß der Packungsanweisung. Danach abgießen und kurz auskühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Pasta kocht, die Paprika, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten und den Mais in eine große Schüssel geben. Schwarze Bohnen und geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Taco-Gewürz, Honig und Limettensaft gut verrühren, bis alles gut kombiniert ist.

Alles vermengen

Die abgekühlte Pasta zu dem Gemüse in die Schüssel geben und das Dressing darüber gießen. Gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Den Salat sofort servieren oder für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, um die Aromen zu intensivieren.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack, zum Beispiel mit Avocado oder gebratenem Hähnchen. Dieser Salat ist sehr anpassungsfähig und kann das ganze Jahr über genossen werden.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Schnelle Taco-Pasta-Salat lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Am besten hält er sich in einem luftdichten Behälter, wo er bis zu 3 Tage frisch bleibt. Die Aromen werden im Laufe der Zeit intensiver, was diesen Salat noch schmackhafter macht. Beachte jedoch, dass die Pasta mit der Zeit die Dressingfeuchtigkeit aufnehmen kann, wodurch sie weicher wird. Wenn du also nach einem krossen Essen suchst, genieße ihn frisch.

Solltest du Reste haben, kannst du den Salat auch einfrieren, allerdings empfehle ich, die frischen Zutaten wie Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln erst nach dem Auftauen hinzuzufügen, um ihre Textur und Frische zu erhalten. Du kannst auch die Käseschicht weglassen, bevor du einfrierst, und nach dem Auftauen frisch hinzufügen, um die Cremigkeit zu bewahren.

Variationen und Ergänzungen

Dieser Taco-Pasta-Salat eignet sich hervorragend als Basis für zahlreiche Variationen. Du kannst zum Beispiel Avocado in Würfeln hinzufügen, um eine cremige Note zu verleihen, oder gekochtes Hähnchenfleisch für eine proteinreichere Option einarbeiten. Für mehr Biss kannst du frisch geriebenen Jalapeño unter das Gemüse mischen, um einen zusätzlichen Kick zu erhalten. Überlege auch, schwarze Oliven oder frische Avocado zu ergänzen für mehr Geschmackstiefe.

Wenn du eine glutenfreie Option wünschst, ersetze die Pasta durch Zucchini-Nudeln oder eine glutenfreie Pasta-Variante. Das verleiht dem Salat nicht nur eine interessante Textur, sondern bleibt auch leicht und gesund. Diese Anpassungen machen den Salat nicht nur vielseitig, sondern ermöglichen es dir auch, ihn an verschiedene diätetische Bedürfnisse anzupassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus kochen?

Ja, du kannst die Pasta bis zu einem Tag im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Was kann ich als Dressing-Alternative verwenden?

Anstelle von Olivenöl und Essig kannst du auch einen fertigen Salatdressing deiner Wahl verwenden.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, du kannst ihn vegan machen, indem du den Käse weglässt oder durch pflanzlichen Käse ersetzt.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Salat 2-3 Tage, allerdings kann die Frische der Zutaten nach einem Tag nachlassen.