Sellerie Gurken Slaw

Name: Sellerie Gurken Slaw
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Sellerie, fein gewürfelt; 200 g Gurken, in Scheiben; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 100 g Joghurt; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Alltagsrezepte | Schnell & Unkompliziert

Ich liebe es, frische Salate zuzubereiten, die sowohl knackig als auch erfrischend sind. Dieser Sellerie Gurken Slaw ist für mich das perfekte Beispiel dafür. Die Kombination aus Sellerie und Gurken bietet nicht nur einen tollen Biss, sondern auch eine Vielzahl von Aromen, die sich harmonisch verbinden. Ich genieße ihn besonders an heißen Sommertagen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Es ist ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und garantiert frischen Geschmack auf den Tisch bringt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-29T20:53:28.380Z

Als ich das erste Mal Sellerie Gurken Slaw zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach und schnell es ging. Die knackige Textur des Selleries zusammen mit der Frische der Gurken bietet eine unglaubliche Geschmackskombination. Ich habe mit verschiedenen Dressings experimentiert und festgestellt, dass ein leichtes, cremiges Dressing perfekt harmoniert.

Ein weiterer Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Zutaten gut zu mischen und etwas ziehen zu lassen. So entfalten sich die Aromen noch besser! Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch eine tolle Ergänzung für BBQs oder Picknicks.

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Knackige Sellerie- und Gurkenstücke für eine erfrischende Textur
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist
Ideal als Beilage für gegrilltes Fleisch oder Vegetarisches

Die richtigen Zutaten

Für dieses Sellerie Gurken Slaw sind frische Zutaten von entscheidender Bedeutung. Wählen Sie knackige Gurken und festen Sellerie, um die beste Textur zu garantieren. Achten Sie darauf, dass der Sellerie nicht schwammig oder braun ist, da dies den Geschmack negativ beeinflussen kann. Eine gute Qualität der Zutaten sorgt dafür, dass Ihr Salat frisch und appetitlich aussieht.

Die Joghurt-Mayonnaise-Mischung spielt eine zentrale Rolle in der Geschmacksentwicklung. Der Joghurt fügt eine cremige Konsistenz hinzu, während die Mayonnaise für eine samtige Note sorgt. Um das Dressing noch gesünder zu gestalten, können Sie die Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen. Dies bringt zusätzliche Proteine und reduziert den Fettgehalt, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Zubereitungstipps

Ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung dieses Slaw ist das Mischen der Zutaten in einer großen Schüssel. Dadurch haben Sie genügend Platz, um sicherzustellen, dass das Dressing gleichmäßig verteilt wird. Achten Sie darauf, dass das Gemüse fein gewürzt ist, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Wenn Sie es zu einem späteren Zeitpunkt servieren, lassen Sie den Salat idealerweise für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen, um sicherzustellen, dass sich die Aromen gut entfalten.

Eine gute Technik beim Hacken der Zwiebel ist es, sie so klein wie möglich zu schneiden, da der scharfe Geschmack sonst zu dominant sein könnte. Nutzen Sie ein scharfes Messer, um die Zwiebel schnell und gleichmäßig zu schneiden. Wenn Sie eine milde Note bevorzugen, können Sie die Zwiebel auch vorher in Wasser einweichen, um ihre Schärfe zu reduzieren.

Zutaten

Für diesen Sellerie Gurken Slaw benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten für Sellerie Gurken Slaw

250 g Sellerie, fein gewürfelt
200 g Gurken, in Scheiben
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
100 g Joghurt
2 EL Mayonnaise
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren

Zubereitung

So bereiten Sie den Sellerie Gurken Slaw zu:

Zubereitung

In einer großen Schüssel den Sellerie, die Gurken und die Zwiebel vermengen. In einer separaten Schüssel den Joghurt, die Mayonnaise und den Zitronensaft gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing zu den Gemüse-Mischung geben und alles gut vermengen. Vor dem Servieren für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Profi-Tipps

Für eine noch frischere Note können Sie etwas geriebenen Ingwer oder einen Spritzer Essig hinzufügen. Verwenden Sie frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen.

Variationen des Rezepts

Dieses Sellerie Gurken Slaw lässt sich hervorragend variieren. Fügen Sie zum Beispiel etwas geschnittene Paprika oder Karotten für zusätzliche Farbe und Süße hinzu. Auch Nüsse oder kleine Croutons sorgen für einen zusätzlichen Crunch und bereichern den Salat geschmacklich. Wenn Sie Gewürze mögen, experimentieren Sie mit Kreuzkümmel oder Paprika, um eine orientalische Note einzubringen.

Für eine asiatische Variante können Sie das Dressing mit Sojasauce und Sesamöl verfeinern. Diese Bestandteile geben dem Slaw eine völlig neue Geschmacksrichtung und passen perfekt zu asiatischen Gerichten oder als Beilage zu gegrilltem Fisch. Probieren Sie auch, frischen Ingwer hinzuzufügen, um zusätzliche Frische und Schärfe zu erzeugen.

Aufbewahrungstipps

Sollten Sie Reste haben, können Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern. Bedenken Sie jedoch, dass die Gurken mit der Zeit Wasser abgeben und der Salat dadurch etwas weicher wird. Es empfiehlt sich, den Salat in zwei Portionen zu teilen: eine für den sofortigen Genuss und die zweite nochmals frisch zu vermengen kurz vor dem Servieren.

Wenn Sie den Salat für eine größere Veranstaltung vorbereiten, können Sie die Zutaten auch einzeln vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren mischen. Dies bewahrt die Frische und Knackigkeit des Gemüses und verhindert, dass das Dressing das Gemüse aufweicht. So bleibt Ihr Sellerie Gurken Slaw in jeder Situation frisch und köstlich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat mehrere Stunden im Voraus zubereiten. Allerdings sollten Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um die Frische zu bewahren.

→ Welche anderen Zutaten kann ich hinzufügen?

Sie können zum Beispiel geraspelte Karotten, Paprika oder sogar Nüsse für zusätzlichen Crunch hinzufügen.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Slaw etwa 2-3 Tage, solange er gut verschlossen ist.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Um das Rezept vegan zu gestalten, können Sie den Joghurt und die Mayonnaise durch pflanzliche Alternativen ersetzen.