Frozen Joghurt Sterne

Name: Frozen Joghurt Sterne
Prep time: 15 min
Total time: 3 h
Yield: 12 Sterne
Ingredients: 500g griechischer Joghurt; 100g Honig oder Agavensirup; 300g gemischte Früchte (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Bananen); 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Kuchen Rezepte | Einfaches Backen & Desserts

Ich liebe es, im Sommer erfrischende Snacks zuzubereiten, und diese Frozen Joghurt Sterne sind ein absolutes Highlight! Sie sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich einfach zu machen. Diese kleinen Sterne aus Joghurt und Früchten sind perfekt für Kinder und Erwachsene und eignen sich hervorragend für heiße Tage. Die Kombination aus cremigem Joghurt und fruchtigem Geschmack sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Lass uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-26T00:06:27.606Z

Als ich zum ersten Mal Frozen Joghurt Sterne gemacht habe, war ich sofort begeistert von der Vielfalt der Möglichkeiten. Mit verschiedenen Früchten und Toppings zu experimentieren, macht nicht nur Spaß, sondern bringt auch neue Geschmäcker in jedes Stück. Ich habe festgestellt, dass die Verwendung von griechischem Joghurt den Sternen eine besonders cremige Textur verleiht.

Ein hilfreicher Tipp ist, die Förmchen vorher leicht einzufetten, damit sich die Sterne nach dem Gefrieren leichter herauslösen lassen. Das macht die Präsentation viel schöner! Außerdem kann ich diese Snacks perfekt vorbereiten und für spontane Sommerbesuche griffbereit haben.

Warum du diese Frozen Joghurt Sterne lieben wirst
Vielseitige Geschmacksrichtungen durch verschiedene Früchte möglich
Gesünderer Snack für heiße Sommertage
Ein einfaches Rezept, das auch Kinder gerne zubereiten
Perfekt zur Präsentation auf Partys oder als erfrischendes Dessert

Die richtige Wahl des Joghurts

Die Wahl des Joghurts hat einen großen Einfluss auf die Textur und den Geschmack deiner Frozen Joghurt Sterne. Griechischer Joghurt ist besonders cremig und verleiht den Sternen eine reichhaltige Konsistenz. Achte darauf, einen ungesüßten Joghurt zu wählen, um die Süße aus dem Honig oder Agavensirup besser zur Geltung zu bringen.

Falls du einen leichteren Snack bevorzugst, kannst du auch einen fettarmen Joghurt verwenden. In diesem Fall kann es jedoch helfen, etwas mehr Honig hinzuzufügen, um den Geschmack auszugleichen und die Konsistenz zu optimieren.

Variationen der Früchte

Die gemischten Früchte bieten eine hervorragende Möglichkeit, mit unterschiedlichen Geschmäckern zu experimentieren. Du kannst zum Beispiel auch Mango, Kiwi oder Pfirsiche verwenden. Achte darauf, dass die Früchte reif und saftig sind, um das beste Aroma zu erzielen. Wenn du gefrorene Früchte verwendest, lasse sie vorher auftauen und gut abtropfen, damit die Mischung nicht zu wässrig wird.

Für einen zusätzlichen Crunch kannst du die Früchte in der Joghurtmischung leicht pürieren, sodass kleine Stücke erhalten bleiben. Das sorgt für interessante Texturen in jedem Biss!

Tipps für die perfekte Konsistenz

Um sicherzustellen, dass deine Frozen Joghurt Sterne eine perfekte Struktur haben, überprüfe, ob die Mischung vor dem Einfüllen in die Förmchen gut vermischt ist. Eine homogene Masse sorgt dafür, dass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen und die Sterne gleichmäßig gefrieren.

Wenn du die Sterne nach dem Gefrieren herausnehmen möchtest, halte die Förmchen kurz unter warmes Wasser. Dies hilft, die Sterne leichter zu lösen, ohne dabei die Form zu beschädigen. Achte darauf, die Förmchen nicht zu lange im Wasser zu halten, da die Sterne sonst zu weich werden können.

Zutaten für die Frozen Joghurt Sterne

Zutaten

500g griechischer Joghurt
100g Honig oder Agavensirup
300g gemischte Früchte (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Bananen)
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung der Frozen Joghurt Sterne

Vorbereitung der Mischung

Zuerst den griechischen Joghurt in eine große Schüssel geben und den Honig sowie das Vanilleextrakt hinzuzufügen. Alles gut vermischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

Früchte hinzufügen

Die gemischten Früchte in kleine Stücke schneiden und vorsichtig unter die Joghurtmischung heben. Achte darauf, die Früchte gleichmäßig zu verteilen.

Sternejoghurts herstellen

Die Joghurt-Frucht-Mischung gleichmäßig in die Sternförmchen füllen und sicherstellen, dass jedes Förmchen gleichmäßig befüllt ist.

Gefrieren

Die Förmchen für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis die Joghurt Sterne fest sind.

Servieren

Vor dem Servieren die Förmchen kurz unter warmes Wasser halten, damit sich die Sterne leicht lösen lassen. Genießen!

Profi-Tipps

Wenn du möchtest, kannst du die Sterne nach dem Frostieren mit Schokoladensoße oder Nüssen dekorieren. Das verleiht zusätzlichen Crunch und Geschmack!

Lagern und Aufbewahren

Die Frozen Joghurt Sterne können in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach für bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden. Wenn du mehrere Chargen zubereitest, empfehle ich, diese mit einem Etikett zu versehen, das den Inhalt und das Datum anzeigt. So behältst du den Überblick über die Frische.

Um die Sterne während der Aufbewahrung vor Gefrierbrand zu schützen, verwende Folie oder ein Vakuumiergerät. Diese Methode verlängert die Haltbarkeit und hilft, die ursprüngliche Konsistenz und den Geschmack zu bewahren.

Gesunde Alternativen

Wenn du eine zuckerfreie Option suchst, kannst du anstelle von Honig oder Agavensirup auch einen zuckerfreien Süßstoff wie Stevia verwenden. Dies gibt den Frozen Joghurt Sternen die Süße, ohne dass zusätzliche Kalorien hinzukommen. Aber sei bei der Menge vorsichtig, da Süßstoffe oft süßer sind als Zucker.

Zusätzlich kannst du pflanzliche Joghurts auf Basis von Kokosnuss oder Mandeln verwenden, um das Rezept vegan zu machen. Diese Alternativen bringen ihre eigenen Geschmacksnuancen und eine interessante texturale Komponente in die Sterne.

Präsentation und Serviervorschläge

Die Frozen Joghurt Sterne sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker! Du kannst sie auf einem hübschen Teller anrichten und mit frischen Minzblättern oder einer spritzigen Fruchtsauce garnieren, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.

Für ein kreatives Dessert kannst du die Sterne zusammen mit weiteren Snacks wie müslikroche oder Nüssen servieren. Diese Kombination sorgt für Abwechslung und verschiedene Texturen, die deinen Gästen ganz sicher gefallen werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, du kannst jede Art von Früchten verwenden, die du magst! Achte nur darauf, dass sie gut zusammenpassen.

→ Wie lange halten die Frozen Joghurt Sterne im Gefrierfach?

Die Sterne bleiben bis zu 2 Monate frisch, wenn sie gut verpackt sind.

→ Kann ich auf Zucker verzichten?

Ja, du kannst den Honig weglassen oder durch einen zuckerfreien Süßstoff ersetzen.

→ Sind diese Sterne für Kinder geeignet?

Absolut! Sie sind ein gesunder Snack und kommen ohne viele künstliche Zutaten aus.