Nacho Kartoffelschalen Snack

Name: Nacho Kartoffelschalen Snack
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Paprikapulver; 1/2 TL Knoblauchpulver; 100 g geriebener Cheddar-Käse; 100 g schwarze Bohnen (gekocht und abgetropft); 50 g Jalapeños (optional); Salsa oder Guacamole zum Servieren

Hervorgehoben unter: Alltagsrezepte | Schnell & Unkompliziert

Ich liebe es, Snacks zu kreieren, die sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten sind. Mit diesem Rezept für Nacho Kartoffelschalen Snack bringe ich ein bisschen mexikanisches Flair in meine Küche. Die Kombination aus knusprigen Kartoffelschalen und würzigen Nacho-Toppings sorgt für den perfekten Genuss, sei es bei einem Filmabend oder einer geselligen Runde mit Freunden. Man kann sie einfach nach Belieben befüllen und ganz nach Geschmack toppen, was sie zu einem flexiblen Snack für jeden Anlass macht.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-23T12:29:28.865Z

Als ich das erste Mal Nacho Kartoffelschalen gemacht habe, war ich sofort verliebt in die Kombination von Aromen und Texturen. Die selbstgemachten Schalen sind nicht nur knusprig, sondern auch eine perfekte Basis für all meine Lieblingsüberraschungen. Besonders gut finde ich, dass ich sie mit verschiedenen Belägen anpassen kann, je nach Lust und Laune.

Ich habe das Rezept immer wieder verfeinert, um die perfekte Balance zwischen Geschmack und Konsistenz zu finden. Ein Geheimtipp: Achten Sie darauf, die Kartoffeln gut auszuhöhlen, damit sie beim Backen schön knusprig werden. Egal ob mit Käse, Salsa oder Guacamole – diese Nacho Kartoffelschalen werden Ihre Gäste begeistern!

Warum Sie diese Nachos lieben werden
Knusprige Kartoffelschalen, die perfekt gewürzt sind
Vielseitig – passen Sie die Beläge nach Ihrem Geschmack an
Ideal für Partys, Filmeabende oder einfach zwischendurch

Die perfekte Vorbereitung der Kartoffeln

Die Wahl der richtigen Kartoffeln ist entscheidend für den Erfolg dieser Nacho Kartoffelschalen. Am besten eignen sich festkochende Sorten wie z.B. „Ackerbaukartoffeln“. Diese halten ihre Form gut und sorgen für die gewünschte Krossigkeit. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, um Schmutz und Rückstände zu entfernen, bevor Sie sie schälen und halbieren.

Das Aushöhlen der Kartoffeln ist ein entscheidender Schritt, um die richtigen Schalen zu formen. Es ist ratsam, ein scharfes Messer oder einen Löffel zu verwenden, um das Innere mit Sorgfalt zu entfernen, ohne die Außenwände zu beschädigen. Achten Sie darauf, einen Rand von etwa 0,5 cm zu belassen, damit die Schalen stabil und knusprig bleiben, ohne auseinanderzufallen.

Würzen und Backen für den perfekten Crunch

Das Einreiben der Kartoffelschalen mit Olivenöl und Gewürzen ist wichtig, um den köstlichen Geschmack zu intensivieren. Olivenöl sorgt nicht nur für den nötigen Fettanteil, sondern hilft auch, dass die Schalen gleichmäßig bräunen. Achten Sie darauf, alle Seiten der Schalen gut zu bedecken, denn dies trägt zur gewünschten Knusprigkeit bei, während sie backen.

Wenn die Kartoffelschalen im Ofen sind, ist es hilfreich, sie nach der Hälfte der Backzeit einmal zu wenden. So bekommen sie eine gleichmäßige goldene Farbe und werden knuspriger. Hierbei können Sie die Schalen bereits leicht auf Druck testen; sie sollten sich fest anfühlen, aber nicht brüchig sein. Überwachen Sie den Backprozess genau, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Zutaten

Für die Kartoffelschalen

4 große Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Paprikapulver
1/2 TL Knoblauchpulver

Für die Füllung

100 g geriebener Cheddar-Käse
100 g schwarze Bohnen (gekocht und abgetropft)
50 g Jalapeños (optional)
Salsa oder Guacamole zum Servieren

Die Zutaten können je nach Vorliebe variieren!

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und der Länge nach halbieren. Das Innere der Kartoffeln aushöhlen, sodass eine Schale entsteht.

Schalen würzen

Die ausgehöhlten Kartoffelschalen mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver und Knoblauchpulver einreiben. Auf ein Backblech legen.

Backen

Die Kartoffelschalen im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Füllen

Die Schalen aus dem Ofen nehmen und mit geriebenem Käse, schwarzen Bohnen und Jalapeños füllen. Weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Servieren

Die Nacho Kartoffelschalen heiß servieren, mit Salsa oder Guacamole anrichten.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie die Kartoffel-Schalen vor dem Backen mit einer Mischung aus Gewürzen bestreuen. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Käsesorten oder anderen Belägen.

Variationen und Anpassungen

Eine der besten Eigenschaften dieser Nacho Kartoffelschalen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, indem Sie zum Beispiel frische Avocado oder zum Grillen marinierte Hähnchenstücke hinzufügen. Für einen vegetarischen Touch einfach Gemüse wie Paprika oder Zucchini in kleine Stücke schneiden und mit den Bohnen mischen. So wird jede Portion individuell und besonders.

Wenn Sie es scharf mögen, können Sie ebenfalls mit den Jalapeños experimentieren. Reduzieren Sie die Menge für eine mildere Variante oder ersetzen Sie sie durch süße Paprika, um die Schärfe zu neutralisieren. Für Käseliebhaber lässt sich der Cheddar leicht durch eine Mischung aus Gouda, Mozzarella oder sogar veganem Käse ersetzen, um unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden.

Lagerung und Wiedererwärmung

Diese Nacho Kartoffelschalen sind am besten frisch serviert, aber Sie können die Schalen vorbereitet aufbewahren. Backen Sie sie zunächst ohne Füllung und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Sie können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. So bleiben die Schalen knusprig und bereit für die nächste Grill- oder Filmsession.

Wenn es an der Zeit ist, die Schalen mit Ihrer Wunschfüllung heiß zu servieren, einfach bei 180 °C für etwa 10 Minuten backen, bis sie wieder knusprig sind und der Käse geschmolzen ist. So erhalten Sie fast das gleiche Ergebnis wie frisch gebacken, und Ihre Gäste werden die leckeren Nachos nichts verpassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln auch ungeschält verwenden?

Ja, die Schalen können auch mit der Schale zubereitet werden. Dies verleihen Ihnen ein rustikales Aroma.

→ Wie lange kann ich die Nachos aufbewahren?

Am besten schmecken sie frisch, aber übrig gebliebene können in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Nacho Kartoffelschalen auch im Airfryer zubereiten?

Ja, die Zubereitung im Airfryer funktioniert sehr gut. Beachten Sie dabei eine kürzere Garzeit von etwa 15-20 Minuten.

→ Welche anderen Füllungen empfehlt ihr?

Sie können auch Hackfleisch, geröstetes Gemüse oder Avocado verwenden, je nach Geschmack.